Artigo completo sobre Cerejais: pedra, silêncio e amendoais a 473 metros
Freguesia transmontana de 160 habitantes onde festas religiosas e produtos DOP marcam o calendário
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O sol da manhã bate na pedra das casas e arranca-lhe reflexos quentes. Em Cerejais, o silêncio não é vazio — tem textura. Ouve-se o ranger de um portão de madeira, o eco distante de uma voz que chama, o vento que percorre os socalcos onde crescem amendoeiras e oliveiras. A 473 metros de altitude, esta freguesia de apenas 160 habitantes respira ao ritmo das estações, cada uma trazendo a sua própria paleta de cores e tarefas.
A geografia dos dias
São 17 km² de planalto transmontano. A estrada municipal 528 percorre a freguesia de alto a baixo em 3,2 km. As casas dispersam-se: umas junto à estrada, outras no fim de caminhos de terra batida. Os campos de amendoal ocupam as encostas sul — entre Janeiro e Março ficam brancos, depois verdes, depois ocre. Os muros de xisto que os dividem foram erguidos sem cimento: pedra sobre pedra, mão sobre mão. A calcada das ruas principais está irregular desde 1958, quando foi lançada pela última vez.
Calendário de devoções
Quatro festas religiosas marcam o ano. 5 de Agosto: Nossa Senhora das Neves. 13 de Maio: Nossa Senhora de Fátima. 20 de Janeiro: São Sebastião. 17 de Janeiro: Santo Antão. Em cada uma, a procissão faz o mesmo percurso: sai da igreja principal, desce à Capela de São Sebastião, sobe à Fonte da Vila, regressa. Os dias antes são de preparação: limpam-se as ruas com água e lixívia, montam-se as bancas de castanhas e vinho quente. Quem vive fora marca férias com antecedência.
Sabores certificados
Na mercearia da Dona Alda vende-se Queijo Terrincho DOP a 14 euros o quilo. O Presunto de Vinhais IGP cura no celeiro do Zé Manel durante 18 meses — custa 45 euros inteiro, 25 meio. A Azeitona Negrinha de Freixo DOP vem em frascos de 350g por 3,50. O Borrego Terrincho DOP só se come entre Março e Junho, quando tem 45 dias. O azeite é produzido na cooperativa de Alfândega: 7 euros o litro. A amêndoa é vendida ao quintal: 4 euros o quilo com casca, 6 sem. A chouriça de carne leva 15 dias de fumeiro — 12 euros o quilo.
Caminhos entre pedras
O trilho da Fonte tem 1,8 km. Começa no cruzeiro da igreja, desce entre muros de xisto até à Fonte da Vila — onde a água corre o ano todo. O trilho da Capela tem 2,4 km. Liga Cerejais à Capela de São Sebastião, passando pelo portugal dos pequenos — onde se plantava milho antes da seca. Ambos têm marcação amarela e branca, mas as tintas estão desbotadas. Levar água: não há cafés no percurso. O miradouro do Cimo da Serra permite ver o Douro aos 40 km — nos dias limpos, as barragens de Valeira e Pocinho distinguem-se à tarde.
O vento da tarde traz consigo o tinir metálico de um sino pequeno, talvez de uma cabra que pasta algures fora de vista. Esse som — insignificante, quotidiano — resume Cerejais: um lugar onde o essencial não precisa de ser espectacular para permanecer.