Artigo completo sobre Paradela: Granito e Silêncio no Planalto de Mogadouro
Freguesia transmontana a 657m de altitude onde vivem 127 pessoas entre olivais centenários e pastage
Ocultar artigo Ler artigo completo
O vale respira silêncio. O vento traz cheiro a terra seca e fumo de lenha. Paradela fica a 657 metros de altitude, onde o granito das casas se confunde com a paisagem. Vivem aqui 127 pessoas — cinquenta delas com mais de 65 anos. O quotidiano segue o ritmo das estações.
No coração da Terra Quente
A freguesia ocupa mais de dois mil hectares. Densidade populacional: menos de sete habitantes por km². Olivais centenários, amendoais, pastagens onde o Borrego Terrincho DOP e o Cordeiro Mirandês pastam sob olho de cães de gado. O Parque Natural do Douro Internacional fica a 15 km. Ali, o rio corta a fronteira com Espanha.
Memória devota
Dois momentos marcam o ano: a Festa de Nossa Senhora do Caminho (setembro) e a Festa de Santa Ana (julho). Os emigrantes regressam. O largo da igreja enche-se. O resto do ano, as flores no altar e o rosário às quartas são o que resta da devoção.
À mesa da tradição
O que se come: Cabrito Transmontano DOP assado em forno de lenha, batatas ao murro, vinho da casa. Azeite DOP de Trás-os-Montes, Carne Mirandesa DOP, Queijo Terrincho DOP. Presunto de Vinhais IGP e Mel da Terra Quente DOP nas despensas. Não há restaurantes. Quem não tem onde ficar, leva comida.
Logística do isolamento
De Mogadouro a Paradela são 19 km de estrada nacional, depois 8 km de municipal. Não há cafés, nem minimercados. A bomba de gasolina mais próxima fica em Azinhoso, a 12 km. O comércio ambulante passa às quartas: pão, peixe, fruta. Traga água e combustível. O telemóvel perde rede no segundo cruzamento depois da ponte sobre o Ribeiro de Paradela.
O sol ponho-se atrás do castanheiro centenário na entrada da aldeia. Uma galinha cisca junto ao muro. O fumo de uma chaminé desenha uma linha vertical no céu. Paradela não pede pressa — oferece, em troca, o granito e quem nele ficou.