Artículo completo sobre Cambeses: el pueblo donde el chocalle anuncia la Navidad
Tres cruces, regos centenarios y rojões al vino blanco entre granito y viñedo
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El sonido llega primero: el repiqueteo de los chocalles la noche del 24 de diciembre, rebotando entre muros de granito mientras los chicos recorren las calles. Es la Chocalhada de Natal. Aquí, a 120 metros de altitud, la tradición no es un espectáculo: es el latido que marca el tiempo.
Tres cruces
Cambeses acumula tres cruzeiros en menos de cuatro kilómetros cuadrados. El de la iglesia y el de São Bento son monumento nacional. La caminata que los une dura 45 minutos y pasa por el puente del siglo XVIII donde los peregrinos aún paran a beber. La iglesia matriz, del siglo XVIII, abre a las 9 h. El retablo barroco merece la parada.
Agua por turnos
El “rego tradicional” sigue vivo: cada familia sabe cuándo le toca abrir la compuerta. El sistema, del siglo XVIII, reparte el caudal entre las huertas de col gallega y los viñedos de loureiro y alvarinho. El aguda baja del río Cambeses —atraviesa la parroquia de este a oeste en dos kilómetros.
Dónde comer
Los rojões a la cambesesa se cocinan con vino blanco, ajo y laurel. Se comen en Domingo Gordo, antes de Cuaresma, acompañados de arroz de sarrabulho. El horno comunitario enciende los viernes; hay que reservar en la junta parroquial antes del jueves. La broa cuesta 3 euros.
Fiestas
- Tercer domingo de mayo: Festa das Cruzes. Procesión con andas cubiertas de flores.
- 11 de julio: Romaría de São Bento. Misa al aire libre y comida popular.
- 24 de diciembre: Chocalhada de Natal. Empieza a las 23 h en la iglesia matriz.
Cómo llegar
Desde Barcelos hay 8 km por la N-205. El autobús de AV Minho (línea Barcelos-Esposende) para en el centro. Hay cafetería y cajero.