Artículo completo sobre Brufe: cerezos en flor entre muros de granito
Brufe, en Vila Nova de Famalicão, despierta en marzo cubierta de cerezos en flor, con fuentes que blanquean la tierra y casas señoriales entre campos de ma
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La luz de la mañana entra oblicua entre los cerezos en flor, proyectando sombras caladas sobre los muros de granito. Marzo cubre Brufe de una explosión blanca y rosada que convierte los pomares en nubes bajas, mientras el arroyo que nace en la fuente de la Forcada murmura entre los campos de maíz aún por sembrar. El aire huele a tierra removida, a humedad de piedra vieja y, si el viento sopla desde el centro de la aldea, al humo dulce de leña de roble que sale de las chimeneas de las casas señoriales.
El nombre de este lugar viene de lejos — villa Berulfi, la heredad de Berulfo, un señor germánico cuyo rastro documental aparece por primera vez en 1081, cuando estas tierras se extendían entre el Cávado y el Ave. En las Inquisiciones de 1220, ya se la llamaba "Sancto Martino de Beriffi", una abadía de presentación de la Casa de Braganza, integrada en el couto de Vilar de Frades. La iglesia parroquial de San Martín, que dio origen al núcleo, se alza aún en el centro de la parroquia, piedra testigo de siglos de fe y trabajo agrícola. A su alrededor, solares de los siglos XVII y XVIII marcan el ritmo de la arquitectura: la Casa do Eido, del siglo XVII, la Casa Jácome y la Casa do Engenheiro Reis, esta de fundación medieval y restaurada en 1944, con balcones de hierro forjado y escudos desgastados por el tiempo.
El agua que blanquea la tierra
La fuente de la Forcada es una de las singularidades de Brufe, citada por Pinho Leal en el siglo XIX por la curiosa propiedad de "blanquear" el suelo como si fuera cal, aunque el agua es potable y de calidad reconocida. El arroyo que de ella nace cruza la parroquia en medio, alimentando levadas y molinos que ya no muelen pero permanecen como hitos en el territorio. Senderos rurales unen la aldea con capillas dispersas, puentes de piedra y pequeños bosques de roble y alcornoque que crecen en las laderas del monte Serita y del Porrinho. El paisaje es un mosaico verde — campos de maíz y centeno, pomares de cerezos, viñedos bajos que dan el vino verde tinto, ligero y fresco, típico de la región.
Cereza, bizcocho de soletilla y hogueras de San Antón
La cereza es fruto de elección en Brufe, y el escudo de la parroquia no lo oculta: ramas de cerezo entretejidas con espigas de centeno y maíz. En mayo y junio, los pomares se llenan de rojo vivo, y las confituras y licores de cereza aparecen en los cafés locales, acompañados por el pão-de-ló de Brufe, de masa densa y corteza dorada. En la cocina, la abundancia agrícola y pastoril se traduce en cabrito asado en horno de leña, rojões a la minhota con sarrabulho, papas de sarrabulho y arroz de calabaza o de castaña. Las cavacas y los bolinhos de festa son herencia conventual, dulces que marcan las romerías y las veladas de verano.
Las Festas Antoninas, en honor a San Antón, son el momento álgido del calendario popular. Procesiones, misas cantadas, hogueras y la bendición de los animales perpetúan un culto de protección del ganado y de las cosechas. La distribución del tradicional pão-de-Deus es un gesto antiguo, repetido de generación en generación, mientras los conjuntos folclóricos animan las verbenas y el humo de las hogueras sube lento contra el cielo estrellado.
En la estela de los peregrinos
Brufe es punto de paso del Camino de Santiago — tanto el Central Portugués como el del Norte atraviesan la parroquia, siguiendo la antigua vía que unía estas tierras con Vila Nova de Famalicão. Caminar este tramo es pisar piedra calzada gastada por siglos de peregrinos, botas de soldados y ruedas de carros de bueyes. Las capillas rurales marcan el ritmo de la caminata, y a cada curva del camino se abre una nueva perspectiva sobre el valle del Ave, con sus manchas de verde intenso y las aldeas salpicadas por campanarios.
Al caer la tarde, cuando la luz rasante enciende el granito de las casas señoriales y el arroyo refleja el cielo color cobre, Brufe muestra su cara más silenciosa. El eco de los pasos en la calzada, el chirrido de una verja de hierro, el perfume azucarado de los cerezos maduros — todo aquí se mide en gestos lentos, en cosechas que regresan cada estación, en agua que corre y blanquea la tierra sin prisa por llegar a ninguna parte.