Artículo completo sobre Gême: horno, vendimia y romería en el corazón del Minho
En esta aldea de Vila Verde despiertan el bollo de San Antonio y el loureiro que solo se bebe aquí
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El horno comunal aún despide calor cuando sale el bollo de San Antonio a las 6.30. En junio, las mujeres de la cooperativa se levantan antes que el gallo para que todo esté listo cuando lleguen los romeros. Venden porciones a 1,50 €; lo recaudado va para la obra de la iglesia. La parroquial es barroca del siglo XVIII, pero lo que importa es que el tejado aguante otro invierno. La concertina es Zé del Acordeón, de Póvoa de Lanhoso. Toca desde las 10 h hasta que le duelen los dedos; por eso lleva una botella de vino pagada por la junta.
Dos iglesias, dos romerías
La parroquial sirve para las procesiones grandes. La capilla de Nuestra Señora del Buen Despacho, a 500 m, acoge la subasta del primer domingo de mayo. Allí se venden diez cestas de patata, seis gallinas y un cabrito. Pujan los de siempre; nadie de fuera se mete. Los cruceros de granito marcan donde se detienen las procesiones a descansar. También ayudan a orientarse a los camioneros que traen fertilizante a las quintas.
Gême viene de gemellus: mellizo. Algunos cuentan que fueron dos quintas gemelas, otros que mellizos fundaron el lugar. Hoy son 521 personas en 160 ha. La cota es de 60 m; eso significa que el río Ave se sale cuando llueve demasiado. En la pared de la capilla se lee la última crecida: 1987.
Vino que no sale de aquí
El loureiro de Gême se llevó una medalla en Braga en 2019. Nadie lo vio. Las tres quintas que elaboran vino —Quinta do Caniço, Quinta da Veiga y Quinta do Cruzeiro— producen 3.000 botellas en total. Todo se bebe en las fiestas. Si quiere probarlo, apúntese a la vendimia de septiembre: trabaje por la mañana, coma rojões al mediodía, llévese dos botellas a casa. Cuesta 25 € por persona, mínimo seis. Llame al señor Armindo: 253 123 456.
La cocina es la de siempre: caldo verde los viernes, arroz de sarrabulho cuando se mata el cerdo, cabrito el domingo de Pascua. El restaurante es «O Túnel», en la N-205. Sirve bacalao a la manera de Vila Verde por 12 €. Pídalo con patata dorada, pero llegue antes de las 14 h o se quedará sin.
Camino al río
La pista de tierra empieza detrás del cementerio. Son 4 km hasta el Ave; pasa por Tregal, donde se pesca carpa y perca. Lleve café; no hay bar. El embalse es pequeño —500 m de largo—, pero basta para que los chicos se tiren de cabeza desde unas piedras que parecen escalones. El mejor salto está junto al sauce partido; se reconoce por la marca blanca en el tronco.
Cuando se apagan las luces de la plaza, es hora de irse. El último autobús a Braga sale a las 21.30. Si lo pierde, hay un taxi de Zé en la plaza: 20 € hasta la estación de Vila Verde.