Artículo completo sobre Cerejais: silencio de piedra y almendros en flor
En la parroquia de Alfândega da Fé el tiempo se mide en cosechas y campanas
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La luz matinal golpea la piedra de las casas y arranca destellos cálidos. En Cerejais, el silencio no es hueco: tiene textura. Se oye el rechinar de una cancela de madera, el eco lejano de una voz que llama, el viento que recorre los bancales donde crecen almendros y olivos. A 473 metros de altitud, esta parroquia de apenas 160 vecinos respira al compás de las estaciones, cada una con su propia paleta de colores y quehaceres.
Geografía del día a día
Son 17 km² de altiplano trasmontano. La carretera municipal 528 cruza la parroquia de arriba abajo en 3,2 km. Las casas se dispersan: unas junto a la calzada, otras al final de caminos de tierra apisonada. Los campos de almendro ocupan las laderas sur — entre enero y marzo se visten de blanco, luego de verde, luego de ocre. Los muros de pizarra que los separan se alzaron sin cemento: piedra sobre piedra, mano sobre mano. El empedrado de las calles principales está desigual desde 1958, cuando se colocó por última vez.
Calendario de devociones
Cuatro fiestas religiosas marcan el año. El 5 de agosto, Nuestra Señora de las Nieves. El 13 de mayo, Nuestra Señora de Fátima. El 20 de enero, San Sebastián. El 17 de enero, San Antonio. En cada una, la procesión repite el mismo recorrido: sale de la iglesia principal, baja hasta la capilla de San Sebastián, sube a la Fuente de la Villa y regresa. Los días previos son de preparación: se lavan las calles con agua y lejía, se montan los puestos de castañas y vino caliente. Quien vive fuera pide las vacaciones con meses de antelación.
Sabores con sello
En la tienda de la señora Alda se vende queso Terrincho DOP a 14 euros el kilo. El jamón de Vinhais IGP cura en la era del tío Zé Manel durante 18 meses: 45 euros entero, 25 la mitad. La aceituna Negrinha de Freixo DOP viene en botes de 350 g por 3,50. El cordero Terrincho DOP solo se come entre marzo y junio, cuando tiene 45 días. El aceite se produce en la cooperativa de Alfândega: 7 euros el litro. La almendra se vende en el patio: 4 euros el kilo con cáscara, 6 sin. La chorizo de carne pasa 15 días en el ahumadero: 12 euros el kilo.
Sendas entre piedras
La ruta de la Fuente mide 1,8 km. Empieza en el cruceiro de la iglesia, baja entre muros de pizarra hasta la Fuente de la Villa, donde el agua corre todo el año. La ruta de la Capilla suma 2,4 km. Une Cerejais con la ermita de San Sebastián, atravesando el portugal de los pequeños — donde antes se sembraba maíz, antes de la sequía. Ambas llevan marca amarilla y blanca, aunque la pintura está desgastada. Llevar agua: no hay bares en el recorrido. El mirador del Cimo da Serra permite ver el Duero a 40 km — en los días claros, al atardecer distinguen las presas de Valeira y Pocinho.
El viento de la tarde trae consigo el tintineo metálico de una esquila pequeña, quizá de alguna cabra que pasta fuera de la vista. Ese sonido — insignificante, cotidiano — resume Cerejais: un lugar donde lo esencial no necesita ser espectacular para perdurar.