Artículo completo sobre Carvalhais: Nochebuena con serrín y broa tibia
En esta aldea de Mirandela, la sierra canta a las 21 h y el pan sale del horno a las 7 h.
Ocultar artículo Leer artículo completo
El sonido precede a la imagen: el rasgueo rítmico de una sierra que dos hombres clavan en un tronco de roble, entre cantos en portugués arcaico. Es Nochebuena en Carvalhais y el Serrar a Belha arranca a las 21 h en la Casa do Povo. Quien quiera un buen sitio, que llegue antes de las 20 h: reparten broa tibia y aguardiente, pero la sala se cierra a 200 almas.
Un calendario hecho de gestos
El 26 de diciembre, los chicos se concentran a las 7 h en la iglesia matriz. Recorren 48 casas en grupos de diez, con acordeón y bombo. En cada puerta les dan bolinhos de mel y un vaso de vino: quien los reciba debe tener los dulces caseros listos; la costumbirne data de 1870. El 20 de enero, la misa de San Sebastián se celebra a las 11 h en la capilla de Aldeia Nova. Lleve al perro a las 10 h 30 para la bendición; la subasta empieza a la 1 h en el atrio y lo recaudado va para la techumbre que aún gotea.
Entre la sierra y el azulejo
La iglesia abre cada día a las 9 h. A la derecha del altar se expone el relicario con un hueso de San Esteban: un fragmento del tamaño de una uña que trajo Antonio Pires en 1789. Subir al campanario cuesta 2 €; se los entrega al sacristán que vive detrás. Abríguese: hay 67 peldaños de piedra resbaladiza. Desde arriba el Tua dibuja una curva, se alinean los olivares de João y se ve la mancha negra de las 25 ha que ardieron el verano pasado.
Embutidos, aceite y broa
La alheira de Carvalhais lleva pan de trigo, no de maíz: es la única diferencia con la de Mirandela. Cómprala en la tienda de doña Rosa: 8 € el kilo, ahumado en su propia chimenea. El aceite es cobrançoso, vendimiado en noviembre, 6 € el litro en la Quinta do Patal. El pan de broa sale del horno comunitario los sábados a las 7 h: después de las 8 no queda. Se calienta con leña de alcornoque tres horas y da para 40 piezas.
Sendas, aves y memorias del roble
El Trilho dos Moinhos empieza en el puente sobre la riachuelo, junto al café O Tua. Son 8 km, 2 h 30, señalizados con cintas amarillas. El molino del Carril abre los domingos a las 15 h; João, 82 años, hace girar la rueda. A las 16 h 30 cierra: hay que cenar. En el mirador de la Ribeira, a 500 m, se avista águila cobriza a las 7 h 30 cuando sube la niebla; lleve prismáticos. Hoy quedan doce robles, todos protegidos. El nombre viene de ellos, pero en los años 50 casi todos se talaban para hacer carbón.
Viven hoy 1 229 personas. La escuela tiene 18 alumnos, la médica viene martes y jueves. Pero el horno comunitario enciende cada sábado, el Encontro de Gaitas reúne a 150 personas en agosto y el tronco de Navidad cae a las 23 h del 24 con el mismo hacha de 1920.