Artículo completo sobre Meirinhos: aceite nuevo y fado entre piedras
El pueblo de Bragança donde el lagar de 1793 aún marca el alba y se canta en mirandés
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El olor a humo de leña y aceite nuevo se cuela por las callejas de Meirinhos antes de que salga el sol. En el lagar comunitario, el mismo mecanismo de madera que funciona desde 1793 cruje bajito, aplastando aceitunas recolectadas la víspera. El vapor se condensa en las paredes de pizarra y alguien ya ha cortado rebanadas de broa de maíz para mojar en el aceite —verde, espeso, que arde en la garganta como orujo.
Piedra que habla
La iglesia parroquial de San Vicente se alza en el centro con su retablo barroco, pero es el pelourinho de granito —el único aún en pie en Mogadouro, de 1542— el que marca dónde empezó Meirinhos. El nombre viene del latín meirinhus, pequeño mercado, y la función se mantiene: aquí se cruzaban rutas de ganado y sal entre el reino y Castilla. El puente medieval de un solo arco sobre el arroyo de Meirinhos aún guarda la memoria de esa geografía comercial, con los adoquines desgastados por las pezuñas de las mulas. En la Casa del Blasón, la piedra de armas labrada en la fachada refleja el sol de la tarde, mientras los cruces de término esparcidos por los caminos rurales orientan a quien sube a la Sierra de la Villa.
Mirandés que resiste
Meirinhos es la parroquia del distrito de Bragança con más hablantes de mirandés en casa. Al atardecer, los mayores se reúnen en los atrios para cantar el fado mirandés al son de la viola braguesa —modas que hablan de emigración, de cosechas, de amores antiguos. Maria da Conceição Azevedo, primera mujer elegida para la junta parroquial en 1977, sigue recordándose en las conversaciones. Cuando llega la noche del 5 al 6 de enero, los grupos de máscaros recorren las calles entonando las Janeiras, recibiendo bolos y aguardiente en cada umbral.
A mesa, la Tierra Quente
La posta mirandesa huele a leña de roble cuando llega a la mesa, acompañada de patatas y grelos salteados en aceite nuevo. Los domingos, los hornos de leña se calientan para el borrego terrincho o el cabrito transmontano guisado en vino tinto con ajo y pimentón. En la Cena de las Chourizos, el 23 de enero, los vecinos se reúnen para asar embutidos ahumados en chimeneas de pizarra —alheira, chourizo de carne, salpicão— celebrando a San Vicente con vino tinto de la variedad Bastardo.
Sabor y silencio
Al oeste, el Parque Natural del Duero Internacional dibuja la línea fronteriza. El embalse del Sabor amplió el horizonte, trayendo una marina fluvial desde donde parten barcos para la pesca deportiva. La Ruta de los Molinos une cinco molinos de agua restaurados a lo largo de ocho kilómetros donde solo se oye el arroyo y el viento en la carqueja. En los miradores de la Sierra de la Villa, buitres leonados planean sobre el cañón mientras el telescopio proporcionado por la oficina de turismo de Mogadouro revela águilas de cola redonda posadas en alcornoques.
En el cementerio, una tumba de soldado británico de la Guerra de la Independencia, caído en 1811, recoge flores silvestres. Por la noche, el cielo clasificado como Dark Sky Aldeias se enciende sin competencia —solo estrellas, el ladrido lejano de un perro, y el eco de la prensa de madera en el lagar preparando otro año de aceite.