Artículo completo sobre Celas: humo de jamón entre soutos y granito
Pueblo de 189 almas en Vinhais donde curan IGP y duermes en albergue 5 €
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El humo asciende recto desde los secaderos. Aquí viven 189 almas repartidas en 3.788 ha: cinco por kilómetro cuadrado. Un olor a roble quemado anuncia que los embutidos están en su punto.
Qué se come
Jamón de Vinhais IGP: 18-24 meses en las vigas, 45-50 €/kg. Salpicão: 25 €. La Carne Mirandesa llega de la cooperativa de Bragança; pídala en el restaurante O Abel (l-v, 12-15 h). Castaña DOP: octubre-noviembre, 3 €/kg en los soutos del pueblo. Patata de Trás-os-Montes: variedad ‘Bintje’, en la feria de Vinhais los viernes.
Cómo llegar
IP4 hasta Bragança, luego N103-5 otros 32 km. Los últimos 8 km son estrechos; hay que frenar en las curvas. Bus: línea Bragança-Vinhais, parada «Celas-Largo», 2 diarios. GPS: 41.869, -6.951.
Donde andar
Senda PR4 ‘Valle de Cobras’: 10 km, 3 h, sale de la fuente. Señales amarillas. Lleve 1,5 l de agua; no hay bar. Se enlaza con el Camino Nascente a Santiago: flecha amarilla + concha amarilla. Albergue parroquial: 5 €, llave con el cura (solicitar en la casa blanca junto a la iglesia).
Dónde dormir
Cinco casas de granito en ‘Montesinho Village’ (booking o +351 273 321 121). Tarifa: 70-90 €/noche, mínimo 2 noches. Incluye leña; traiga calcetines gordos —en invierno baja a -5 °C. No hay bares; abastezca antes. Cobertura: Meo funciona, Vodafone floja.
Cuándo ir
15-16 agosto: Fiesta de la Asunción. Misa 10 h, comida popular 13 h (apuntarse en el cartel de la iglesia hasta el 14 ago, 12 €). Mercado mensual: 1.º domingo, 9-13 h, Largo do Cruzeiro —lleve efectivo, el cajero está a 8 km.
El último bus a Bragança sale a las 17.30. Perderlo es dormir aquí o pagar 40 € de taxi.