Artículo completo sobre Caria: olivares, chanfana y campanas que doblan en Belmonte
Caria, en Belmonte (Castelo Branco), teje historia, chanfana de cabrito y aceite virgen entre olivares y campanas
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Las campanas de la iglesia doblan a las nueve y su eco llega hasta la Portela. Estamos a 506 m de altitud, olivares hasta perder la vista, y el humo de las chimeneas se mezcla con el aroma del molino: es temporada de aceite nuevo.
Cuando Caria gobernaba su propio destino
Carta de foral de D. Manuel I, 1512. Fue municipio hasta 1855, luego pasó a depender de Covilhã y, en 1898, regresó a Belmonte. El 19 de diciembre de 1924 recibió el título de villa. Dentro de la iglesia matriz, el órgano de tubos del siglo XIX sigue funcionando: tire de la palanca a la izquierda del coro. Retablos barrocos y azulejos del XVIII cuentan el resto. El 8 de diciembre, romería: misa, procesión y jeropiga en el atrio. Entonces la población se duplica: regresan los emigrantes de Francia y Suiza, los hijos de la línea de Lisboa.
Qué se come
Chanfana de cabrito en el restaurante O Faia: se sirve a la una, se acaba pronto. Migas con torreznos en el Tasco da Tia Amélia —lleve cubiertos, no hay desechables. El aceite nuevo se compra en la almazara cooperativa los viernes; lleve botella. Feria mensual de ganado: el tercer domingo, para hacerse con los quesos de oveja curados del señor Quintino.
Senda PR2 CHV: Vidago-Caria-Arcossó
13 km, 3 h 30, señalizada en amarillo. Sale de la Portela: vista sobre la Cova da Beira y la Estrela. Lleve agua —no hay bar en el recorrido. Molino de agua en la ribera: la rueda gira si llueve, foto garantizada.
Almazara Cooperativa de Caria
Visitas durante la campaña (octubre-diciembre). Llegue a las diez: verá la muela en marcha. Cuando salga el primer hilo, el pan está servido: moje, pruebe, arde de lujo.