Artículo completo sobre Degracias y Pombalinho: arroz, silencio y horno de leña
Pasea entre arrozales, iglesias de cal y tascas sin carta en esta unión de aldeas de Soure
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El tractor pasa a las 7.15 h. El ruido metálico rompe el silencio y levanta el aroma de tierra removida y charcos que aún no se han secado. Entre Degracias y Pombalinho, el arroz lo ocupa todo: primero el agua, luego el verde, después el marrón de las plantas secas. No hay prisa. Solo el ritmo de la máquina y el hombre que la conduce.
La unión administrativa de 2013 no cambió nada. Degracias conserva su iglesia de cal blanca y el retablo barroco restaurado a rifas y donativos. Pombalinho, su ermita con la puerta siempre abierta. Entre ambas, caminos de tierra que solo conocen los tractores y quienes viven aquí. Puentes de piedra sin nombre, atajos que evitan los charcos donde las garzas pescan al amanecer.
Qué se come
Arroz Carolino del Baixo Mondejo IGP. De pato, de sangre, de tomate. Carne Marinhoa DOP en estofado que se cocina todo el día. Queso Rabaçal DOP con pan de agua. En las fiestas, trouxas de ovos y pão-de-ló que doña Alice hornea en el horno del pueblo. Para comer, vaya a las tascas de Soure: O Ribatejano o Café Central. Pida el plato del día. No hay carta.
Calendario
Abril: se inundan los campos.
Septiembre: segadoras y camiones.
Entre meses, aves que se detienen en los arrozales.
No hay senderos señalizados. Use los caminos rurales. Lleve prismáticos. Al atardecer, suba a la carretera municipal 604 y vea la llanura hasta el Mondego.
Enero
Día 20: procesión de San Sebastián. Sale de la iglesia de Degracias a las 9.00 h. Llega hasta Pombalinho y regresa. Lleve abrigo. En verano, fiestas de los patronos con verbena y sardinas asadas. No hay programa. Llegue temprano y siéntese.
1049 habitantes, 10 por km². Se nota el vacío. Pero hay vida: el tractor de José Alberto, el humo de las quemas, la puerta de doña Alice cerrándose a las 22.00 h. Cuando el silencio vuelve, queda el olor a tierra mojada y el agua que corre por los campos.