Artículo completo sobre Monte do Trigo: oro y vino sobre la llanura alentejana
En Monte do Trigo (Portel) se prueban aceite, queso y vino con vistas al río Degebe y al atardecer alentejano.
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La tarde desgarra los barbechos y vuelve los muretes de pizarra color de oro recién fundido. La planicie miente: baja 230 m hasta el río Degebe y remonta de golpe al Monte do Trigo — 243 m según la ficha de la DGT — desde donde se descubren los tejados de tierra cocida de las fincas vecinas. El aire se espesa de polvo y cantueso; se escucha el tamborileo de las hojas de alcornoque y, apenas, el bramido del único tractor John Deere que aún trabaja en los 10 400 ha de la parroquia.
Tierra de sabor certificado
El aceite con sello DOP Alentejo Interior nace en 37 almazaras: la mayor, Lagar do Monte, inaugurada en 1953, prensa a las 8 de la mañana y huele a hoja recién partida. El queso de Évora DOP se vende los viernes en la ultramarinos “O Cantinho”, junto a la oficina de Correos: 14 € el kilo, curado mínimo 60 días, leche de oveja merina de la Herdade da Aroeira. El cordero IGP es de la raza campaniça: baja del montado de alcornoque y corcho de Portel, entra en el matadero municipal de 1958 y regresa el domingo en pernil asado, regado con vino de tinaja.
Viñedos y vinos de la llanura
Las viñas ocupan 312 ha, concentradas en Caixa Rota, suelo púrpura sobre pizarra. La variedad dominante es Moreto —42 %— seguida de Trincadeira y Aragonez. La cooperativa “Mundus” (fundada en 1960, 28 socios) produjo 1,2 Ml en 2023; su tinto Reserva 2020, 14,5 % vol., salió a 7 € en la tienda de Portel y se colgó la plata en Bruselas. La vendimia arranca siempre el segundo sábado de septiembre, a las 4 de la madrugada, para burlar los 34 °C que aún campan a sus anchas.
Ritmo y día a día
De los 1 149 habitantes que arroja el INE 2021, 311 superan los 65 años; solo 139 tienen menos de 15. La escuela primaria cerró en 2009; hoy los niños cogen el autocar a las 7.15 con dirección a Portel. El café “O Pátio” abre a las 6 para los caseros y cierra a las 20; después solo el perro de Zé Manel ladra a la luna. Hace cuatro años el ayuntamiento compró la antigua casa del guarda forestal y montó el centro de día: 22 usuarios, menú a 3 €, sopa de alubias blancas los lunes. Cuando se apagan las luces de la carretera N-18, el cielo devuelve la Vía Láctea entera —magnitud 6,5, certifica quien lleva prismáticos del Club de Astronomía de Évora.