Artículo completo sobre Bordeira: viento, mar y patata dulce en Aljezur
Parque Natural, playas vírgenes y solo 370 vecos: bienvenido al silencio de Bordeira
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El viento llega antes que la vista. Trae sal y yodo, sopla siempre, antes de ver el Atlántico. En Bordeira, a 19 metros sobre el nivel del mar, la brisa no cesa — dobla los matorrales, resquebraja la madera, impregna todo de sabor salino. Aquí viven 370 personas repartidas en 8 000 hectáreas del Parque Natural del Suroeste Alentejano: 4,6 habitantes por kilómetro cuadrado. Traducido: patios grandes, calles vacías, silencio que solo interrumpe el mar.
Qué hacer con tanta luz
La luz es blanca, seca, sin medios tonos. Al mediodía, las sombras son duras; por la tarde, el dorado invade los campos de boniato, los muros de piedra, los perros a la puerta. La patata de Aljezur crece bien en la arena cerca del mar — humedad constante, temperatura suave. Hojas verdes en la tierra, tubérculos dulces debajo. Es producto con IGP, se encuentra en los mercados del sábado y en las sopas de la “Tía” Alice, en la carretera nacional.
Del campo a la playa
La parroquia empieza en el interior de pastos y acaba en la costa. Hay 185 alojamientos repartidos — apartamentos, casas, un hostel en Carrapateira —, la mayoría ocupados por familias y surfistas que huyen del bullicio de Sagres. La playa de Bordeira está a 5 minutos en coche. Arena amplia, dunas que cambian de sitio según el viento. El agua está fría, incluso en agosto. Lleva neopreno si quieres surfar más de media hora.
En las despensas aún quedan botellas de medronho de la sierra y miel oscura de Monchique. El pescado llega de los barcos de Vila do Bispo: sargo, chopo, pulpo. Pregunta en el restaurante “O Sargo” qué ha traído el mar hoy; no hay carta, hay lo que ha dado la jornada.
El ruido que no calla
Al caer el día, el viento no amaina. Lleva el sonido de las olas hasta las ventanas. De los 370 residentes, 113 tienen más de 65 años; leen en la resaca la marca de la marea. Los 38 jóvenes han aprendido a dormir con ese ruido de fondo. Cuando el mar no se ve, se oye. Cuando no se oye, se siente en el aire húmedo que entra por la puerta.