Artículo completo sobre Pinhel Sur: viñedos en piedra y silencio
Gouveias y Pomares, 360 almas donde el vino sabe a romero y la noche a estrella
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El viento sube del valle y trae el olor a tierra removida, leña ardiendo en los hogares, humedad de las viñas en bancales. A 766 metros, al sur de Pinhel, la luz golpea la piedra y dibuja sombras sobre caminos de tierra. Aquí, 360 personas en 40 km², el silencio solo se rompe con un ladrido lejano o la campana de una oveja.
Dos aldeas, una parroquia
Gouveias y Pomares se unieron en 2013. Son 360 vecinos, 132 tienen más de 65 años, 26 menos de 25. Las aldeas medievales sobreviven de lo que la viña y el olivar aún producen.
Qué se come y bebe
La cooperativa de Pinhel compra las uvas locales. Hace Solares de Pinhel — tintos de altitud, acidez marcada, piden cabrito o caza. El aceite DOP es verde-amargento, pica en la garganta. El cabrito de la Beira IGP se hornea con romero y ajo.
Dónde dormir
Dos casas rehabilitadas: Casa do Lagar en Gouveias, Casa do Forno en Pomares. Ambas tienen cocina, chimenea, precios entre 60-80 €/noche. Reservas en el ayuntamiento: +351 271 220 220.
Caminos
Senda de los Bancales: 8 km, 3 h, une Gouveias con Pomares. Pasa por terrazas de pizarra, olivos centenarios, mirador sobre el Côa. Señalizada en amarillo, inicio en la iglesia de Gouveias.
Cuándo ir
Octubre-noviembre: vendimia, hojas de la vid en llamas. Marzo-abril: almendros floridos, días despejados para ver la Serra da Estrela. Evitar agosto: 40 °C a la sombra, mosquitos del río.
Cómo llegar
A25 salida 13 Pinhel Sur, luego N324 hasta Gouveias (12 km). Sin transporte público. Taxi desde Pinhel: 15 €.