Artículo completo sobre Faial: pan caliente y levadas de Santana
En Faial (Santana, Madeira) se despierta con bolo do caco recién hecho, se camina la levada hasta el mirador dos Balcões y se prueba pez espada con plátano
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El bolo do caco sale del horno a las 8 h en la panadería de Faial. Detrás del pueblo, la levada transporta 11 km de agua hasta los hogares; si el grifo se queda seco, se llama al ayuntamiento de Santana. Son 2400 ha repartidas entre 1309 vecinos: quien necesite al médico pide cita en la junta parroquial, lunes y jueves.
Donde el platanar toca la laurisilva
El topónimo aparece en 1519: «lugar do Fayal» por las hayas. La iglesia matriz, de 1570, abre los domingos a las 9 h; el retablo manierista sigue en su sitio, pero la visita solo se hace en portugués. Los 180 ha de platanar trepan hasta los 600 m; pisar los huertos está prohibido, pero desde el mirador de la ER103 se ven las franjas verdes sin pagar. Los palheiros del Sitio da Lapa son privados: fotografiar desde lejos, la paja aguanta cinco o diez años sin mantenimiento.
Senderos que suben al silencio
El PR9 «Levada do Faial» arranca en la puerta del bar O Pastel: 7 km, 700 m de desnivel, tiempo real 3 h 30 min. Lleva chubasquero: el túnel do Meio tiene 200 m a oscuras. La cascada do Gorgulho está en el km 3; no hay barandilla, caída de 80 m. Al final, el mirador dos Balcões sirve café solo hasta las 17 h; después, el autocar 138 baja por última vez a las 18 h 10.
Sabores que vienen de la tierra y del mar
Restaurante A Parreira: brocheta de atún 14 €, abierto 12-21 h, cierra martes. El pez espada con plátano de la tierra es plato del día en la mayoría de las tascas; pide «con salsa de maracuyá» si quieres la versión local. El licor de plátano se vende en la cooperativa de Faial a las 16 h cuando sobra fruta; lleva botella propia, te la llenan por 6 €. Bolo de mel con haba: quien coge paga el siguiente, 2 €.
Romerías de altitud
Último domingo de agosto: la procesión sale a las 8 h de la iglesia y sube 4 km hasta la Penha de França. Lleva agua; hay coche de apoyo en el km 2. Fiesta del Platanar: mediados de octubre, entrada libre, concurso de dulces abierto a visitantes si aportan 2 kg de fruta. Misa en latín: Viernes Santo 15 h, siéntate a la izquierda para oír el coro.
En la ER103 el mirador tiene parking para 12 coches; al caer la tarde el sol da de frente al Pico Ruivo, buena instantánea. Campo de tiro con arco en el Sitio da Lapa: 5 € la hora, alquilan 3 arcos, reservas en el 291 570 200.