Serro Ventoso: donde el viento talló la sierra

El viento que bautiza la sierra

El viento llega el primero. Arrecia contra la cresta calcárea, se cuela entre muros de piedra en seco, sacude alcornoques y hace vibrar las portadas de las ermitas. A 458 metros, Serro Ventoso debe su nombre a esa presencia invisible — el aire que ha moldeado el paisaje y curtido a generaciones de serranos.

La parroquia nació en 1933, pero la vida en estas laderas es mucho más antigua. La agricultura aquí es una cuestión de terquedad: arrancar sustento al calcario, alzar bancales entre rocas, cultivar manzanas IGP y peras DOP que maduran en terrenos donde solo el aceite de almazara local garantiza rentabilidad. El cabrito de las laderas termina en estofados que calientan el invierno.

Siete aldeas y una fiesta itinerante

Casal Velho, Gingil, Lagar Novo, Marinha de Baixo, Mato Velho, Poio, Sobreira: siete aldeas repartidas en 32 km² que albergan a 892 vecinos según el censo de 2021. Las fiestas rotan cada tres años: cada aldea acoge a São Silvestre por turno, reforzando el tejido vecinal. La iglesia matriz de São Sebastião y la ermita del Chão das Pias marcan el territorio.

El Festival del Gallo y el Festival de Sopas llenan las plazas de pan y caldos. Stone Art convierte la piedra calcárea en lienzo. El Raid Rota das Minas BTT atrae a ciclistas a los senderos del Parque Natural de las Sierras de Aire y Candeeiros. La ecovía discurre entre grutas y dolinas donde el agua ha excavado catedrales subterráneas.

Lo que queda del pasado

Carbón y mármol marcaron la economía y permanecen en el escudo. Monumentos al Gallo y a los Combatientes sirven de hitos. Molinos como el del Picoto guardan silencio. Desde el mirador del Chão das Pias se suceden ondulaciones calcáreas cubiertas de matorral y alcornoques.

La Fórnea y el Valle de São Silvestre esconden sendos que exigen pulmón. Caminar es sentir el peso de la altitud, el calcario áspero bajo los pies, rebaños de cabras entre rocas blancas y ermitas donde la cal refleja una luz cruda.

Cuando cae la tarde, el viento enfría pero no cesa. Trae aroma a leña quemada, campana a lo lejos, voces en los atrios. Serro Ventoso ha aprendido a resistir — al viento, a la piedra, al tiempo — sin dejar de respirar.