Artículo completo sobre Sapataria: el pueblo que olvidó el cuero
Donde la Pêra Rocha nace y las campanas marcan el silencio
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Las campanas dan las siete, las ocho y el mediodía. El resto del día, Sapataria solo suena en el crujido de las verjas cuando entran los tractores en las viñas. Tiene 3 288 vecinos, pero la escuela agrupa cursos. Quien quiere bachillerato se va al Sobral o a Torres Vedras.
Lo que queda del nombre
Quedan media docena de zapateros vivos; ninguno trabaja. El cuero se fue, le queda el nombre. La iglesia parroquial se levantó tras el terremoto de 1755 y recibió talla dorada que brilla los domingos, cuando la misa de las 11 llena el lugar de genuflexiones y charlas en el atrio. El picoto manuelino sirve ahora de hito: allí se reúnen los senderistas del Geopark y el bus escolar recoge a los críos.
Viña, olivar y poco más
1 440 ha: 60 % viña, 30 % olivar, el resto es monte, eucaliptal y pueblos. Aquí nace la Pêra Rocha DOP, pero quien compra en origen son los intermediarios de Lisboa. Los senderos salen junto al campo de fútbol: el PR1 sube al mirador del Carrascal (3 km, 45 min), el PR2 sigue la ribera del Sizandro (6 km, 2 h). Lleva agua: no hay bares. La vendimia es del 10 al 20 de septiembre; quien quiera ayudar se apunta en la Quinta do Serrado (7 €/h, seguro incluido).
Dónde comer
La Tasca da Sapataria abre solo al mediodía y cierra los miércoles. Los viernes cocina estofado de cordero; 9 € con vino de la casa. La ultramarinos Moura saca pan de masa madre a las 8 y a las 16; se acaba enseguida. Para catar vinos, llamar a la Cooperativa Agrícola (martes y jueves, 10-12 h; cita previa, 5 €/3 vinos). Si buscas carta traducida, baja al Sobral: 7 km de carretera local.
Cómo llegar
Bus 222 Lisboa (Campo Grande) – Sobral – Sapataria: sale 7.30 h, vuelta 17.45 h. No circula domingos. En coche: A8 salida 5, luego EN8 12 min; aparcamiento gratis en la plaza del picoto. No hay puntos de recarga. El centro de interpretación del Geopark está en la Casa da Cerca, abre sábados 10-12 h; el resto de la semana sin personal.
La única farmacia está en el Sobral. En Sapataria hay un consultorio que atiende lunes y jueves de 15 a 17 h.