Vade: el murmullo del lino entre el Lima y el Gerês

El regato fluye estrecho entre márgenes de piedra musgada, y el murmullo del agua se expande en el silencio de la mañana. Junto a la orilla, la rueda del Molino de Agua del Carrasco gira despacio, crujiendo en las juntas de madera resquebrajada por siglos de uso. Es el molino de lino más antiguo del municipio que aún funciona —consta en la Carta de Foral de Ponte da Barca de 1756— y, dentro del edificio de granito, el aire huele a humedad fría, a tierra apisonada y al polvo finísimo de las semillas molidas. Vade (São Pedro) respira al compás de este regato y de los bancales que suben la ladera, donde 240 personas sostienen un paisaje que el Parque Nacional da Peneda-Gerês protege desde 1971, cuando el ayuntamiento de Ponte da Barca quedó integrado en el parque.

El vado que se hizo parroquia

El nombre viene del latín vadum —paso, travesía—, recuerdo de cuando aquí se cruzaba el Lima antes de que hubiera puentes. El foro de 1125 de doña Teresa, madre de don Alfonso Enríquez, ya menciona el “Vado de Lymia” como punto de cruce obligado en la calzada que unía Braga con Galicia. La parroquia de San Pedro aparece en documentos de 1258, en el Recuerdo de Alfonso III, ligada al camino medieval que remontaba el valle. La iglesia matriz, levantada entre 1563 y 1617, guarda un retablo barroco de 1693 atribuido a José de Santa Bárbara y paneles de azulejo de 1712 con escenas de la vida de San Pedro; en el coro, un órgano de tubos de Manuel de Sá Couto de 1867 aún suena en las fiestas, llenando la nave de armónicos graves. En el atrio, el cruceiro de 1742 marca la entrada de la aldea, granito labrado donde los peregrinos del Camino de Santiago del Norte —ruta que pasa por aquí desde 1984, cuando se recuperó el trazado— hacen pausa antes de reanudar la marcha, siguiendo la concha amarilla pintada en los muros.

Hilar, tejer, guardar

Vade conserva la memoria del lino. A finales de julio, el “Día del Lino” —iniciado en 1998 por la Asociación Cultural de Vade— trae demostraciones de hilar y tejer al Centro Interpretativo, donde María da Conceição Gomes (1924-2015) dejó ruecas de 1942 y el telar de nogal que trajo del Soajo en 1960. En junio, cuando la flor azul del lino abre en los campos entre las calles da Costa y do Cimo de Vila, aún hay quien participa en la siega. La broa de lino, receta de 1903 de la abuela Emília Gonçalves, dulce de masa de maíz y semillas, se sirve en las mesas de las fiestas junto a rojões à Minhota con sarrabulho y cabrito asado en horno de leña, que deja en la cocina un aroma intenso a romero y grasa tostada.

Entre robles y hórreos

El sendero PR 15 “Vade – Vilarinho” —homologado por la Federación de Campismo de Portugal en 2009— recorre ocho kilómetros de bancales, molinos abandonados y hórreos de piedra seca. En el lugar de Cerdeira, el conjunto de 17 hórreos está clasificado como Bien de Interés Municipal desde 1982. El camino pasa por bosquetes de roble carballo y madroño, donde en otoño se avistan ratoneros reales y mochuelo común. A orillas del Lima, la ciclovía se despliega llana hasta Ponte da Barca —inaugurada en 2017 con 12 km— y en verano los arenales fluviales de Fonte Coberta y Barroselas se llenan de familias que se sumergen en las aguas frías y verdosas.

Carne, vino y requesón

La Carne Barrosã DOP —con selo otorgado en 1996— se sirve guisada o a la brasa; la Carne Cachena da Peneda DOP, cocida con alubias blancas hasta deshacerse. En la Quinta do Carneiro —propiedad de la familia Abreu desde 1834— se prueba el Vinho Verde DOC: Loureiro de 2022 fresco, Vinhão tinto de 2020 con cuerpo. En la Quinta da Peneda —finca de 42 hectáreas comprada por Joaquim Lima en 1998— el requesón de oveja viene acompañado de dulce de calabaza de la variedad “Menina Preta”, plantada en los campos de Vade desde hace tres generaciones. Por la noche, en los corrales, el cielo se abre en un manto de estrellas: Vade integra la zona clasificada “Starlight” desde 2019, donde la contaminación lumínica no apaga la Vía Láctea.

La rueda del molino sigue girando, impasible, mientras el agua corre entre piedras cubiertas de limo. Quien pasa oye el crujido de la madera y se lleva ese sonido —eco de un tiempo que aquí nunca dejó de repetirse, grano a grano.