Artículo completo sobre Boalhosa: silencio, robles y fuente de peregrinos
En la parroquia pontevedresa suenan campanas jacobeas, olor a chourizo y misa cantada
Ocultar artículo Leer artículo completo
La campana resuena lejos, el sonido viaja limpio por el valle del Neiva y se pierde en las laderas pobladas de robles y pastos. La carretera serpentea entre muros de piedra suelta, casas dispersas, ahumados oscuros donde cuelde la chourizo. Boalhosa no se anuncia: se descubre poco a poco, trozo a trozo, sin prisa ni centro claro. Aquí, a 531 metros de altitud, el aire es fresco incluso en agosto y el silencio pesa.
Tierra de bueyes y peregrinos
El nombre lo dice todo: «boal», casa de buey. La parroquia nació en la Edad Media, documentada desde el siglo XIII, ligada a los coutos de la ribera del Neiva y a la Comenda de São João de Barcellos. Las disputas entre las casas de Braganza y los Curutelos pasaron por aquí, pero lo que quedó fue la tierra laborada, el ganado en los prados, la memoria de las rutas que llevaban a Santiago. Hoy, dos caminos jacobeos atraviesan Boalhosa: el Portugués Central y el del Interior. Los peregrinos cruzan los caminos rurales, bastón en mano, entre muros cubiertos de musgo y agua que corre en acequias estrechas. A veces se detienen en la fuente de Boalhosa, llenan la botella y preguntan cuánto falta para el próximo bar. Aquí no hay bares, pero hay fuente y siempre hay quien les señala el camino.
Tres fiestas, tres devociones
La Señora de la Buena Muerte, el Señor de la Salud, el Señor del Socorro: tres advocaciones que animan la parroquia a lo largo del año. Las capillas se llenan de velas, las procesiones suben los caminos empedrados, las verbenas se alargan hasta la noche con vino verde servido en cacharros de barro y el olor a asados que se escapa de las casetas. Son fiestas sin artificio, hechas por la gente de la tierra y por quienes regresan en verano. La misa cantada retumba en las laderas; después hay carne asada, broas de maíz aún calientes, arroz con leche espolvoreado de canela. El día de la Buena Muerte, los hombres se levantan a las cinco para ir a buscar leña de roble. Las mujeres amasan el pan desde antes del amanecer. Quien viene de fuera se extraña de tanta gente en un lugar que parece vacío el resto del año.
Carne Barrosã y praderas fértiles
El ganado pasta en los prados que bajan hasta el Neiva. La Carne Barrosã DOP se cría aquí, en pastos altos y húmedos, y llega a la mesa en rojões rojizos de colorau, en asados lentos, en cocidos donde la patata absorbe el caldo espeso. El pan de maíz acompaña, denso y amarillo, y el vino verde —ligeramente ácido, fresco— corta la grasa. No hay restaurantes con nombres rimbombantes, pero hay quien pone la mesa en casas que abren la puerta cuando se llama. Hay que saber a quién tocar. Don Antonio, si está en la bodega, prepara unos rojões que se deshacen en la boca. Doña Rosa los sirve en una cuenco de barro negro, con un trozo de pan que ella misma horneó en el horno de leña.
Entre lagunas y caminos antiguos
Boalhosa forma parte de la zona de protección del Monumento Natural de las Lagunas de Bertiandos y São Pedro de Arcos, refugio de garzas, ranas y libélulas que surcan la superficie del agua al caer la tarde. Los senderos rurales cruzan la parroquia, suben por caminos de tierra apisonada, abren vistas sobre el valle donde el Neiva brilla entre los alisos. En los días de niebla, el paisaje se cierra y solo se oye la campana, el mugido lejano, el viento entre las ramas. El camino a la laguna pasa junto a la capilla del Socorro. Cuando los niños iban a la escuela, cortaban por ahí, descalzos en los días de calor, los libros apretados contra el pecho. Hoy la escuela cerró, pero el camino sigue. Las piedras están más pulidas, pero es el mismo de siempre.
La noche cae temprano y las luces se encienden una a una en las casas dispersas. El humo sube recto por las chimeneas, huele a leña de roble, y el frío húmedo de la sierra cala hasta los huesos. Boalhosa no pide nada: ofrece lo esencial: tierra, agua, silencio que sabe a piedra antigua.