Artículo completo sobre Vale de Anta: luz de alheira y silencio de campana
Pueblo sin palacios donde la mesa es Barroso y la noche huele a castaña
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La luz de la mañana se cuela por las ventanas de las casas bajas como si dudara en desprender la pizarra de la noche. El silencio solo lo rompe la campana de la iglesia de São Domingos —esa que, a la hora en punto, se impone incluso a la radio de la taberna. Estamos a 444 metros de altitud, pero lo que importa es que, si subes un poco más, ya se divisa la Torre de Chaves y, si bajas, aparece el café que abre a las siete y media para los peregrinos que llegan desde el interior.
El nombre que dejó la piedra
Dicen que «Vale de Anta» viene de una mámoa que hubo por aquí. La piedra desapareció —sirvió, como todo, para muros o para alguna era—, pero el nombre se quedó. En el escudo la anta es azul; en la memoria, es un trozo de granito que nadie sabe dónde fue a parar. La parroquia nació en el siglo XIX, cuando alguien decidió que ya había suficientes almas como para tener su propia junta. No hay palacios ni castillos; hay muro de piedra suelta que se desmorona si le tocas las siemprevivas.
Mesa de Trás-os-Montes
Ven con hambre. La alheira de Barroso no es solo IGP; es, sobre todo, excusa para descorchar antes de la cena. El cabrito se hace en horno de leña, la carne maronesa se estofa en vino de la casa y la patata de Trás-os-Montes —esa sí, firme como un buen portugués— aguanta entera tras tres guisos. Cuando caen las castañas, llenan eras y sopas; la miel, oscura como el invierno, se toma a cuchara para «alargar» la tos. Y si apetece algo que no necesite presentación, baja a Chaves y cómete un pastel. Pero vuelve pronto, que aquí la noche cierra puertas.
Paisaje de paso
Son 10 km², contados generosamente. Ni parque natural ni reserva: solo monte, regato y camino de herradura. De los 1 625 vecinos, casi un tercio ya tiene edad para recordar cuando el campo daba de comer a todos. Hoy, 199 críos corren todavía por los carriles; el resto es gente mayor que se sienta a la puerta al caer el día. A 3 km está Chaves —suficiente para ir al hospital, al cine o al Lidl, pero lo bastante lejos para no oír el ruido. Hay ocho casas en alquiler: sirven para quien busca silencio, o para quien lo necesita.
Bajo los pies de los peregrinos
El Camino de Santiago pasa, pero no hace alarde. No hay monumentos en cada esquina: hay muro de piedra en seco, un perro que ladra y luego se rinde, el olor de la tierra tras la lluvia. Es un camino para andar despacio, con tiempo de fijarse en que la encina del recodo fue pendón y que la era de al lado aún guarda las iniciales del abuelo lavadas en cal. Cuando suena la campana, resuena por la ladera como quien pregunta «¿vienes?» y no espera respuesta.