Artículo completo sobre Tourém: alheira al alba entre niebla y raia
A 1.038 m, el pueblo donde Galicia queda a 15 min y la alheira se asa en horno comunal
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El humo sale lentamente de la tejada de laurel. Son las 7.30 y la alheira va tomando color. La campana de la iglesia repica dos veces: aviso para quienes aún suben al pasto. Tourém, 110 vecinos, 1.038 m de altitud. Cuando baja la niebla, la línea con Meaus desaparece. Galicia queda a quince minutos andando, pero en invierno pueden pasar dos días sin ver al vecino.
Línea de piedra
La iglesia abre a las 9, cierra a la hora de comer. Retablo barroco, bien catalogado: merece la pena echar una moneda al candil, la luz es escasa. Súbale diez minutos más arriba, hasta la capilla del Pranto: sendero señalizado, vista al río Caldo. Abajo, las pozas naturales sirven para bañarse en agosto. Agua a 12 °C.
Ganado que asciende
La senda de la Raia mide 12 km. Empiece en el puente de madera, siga los mojones MII (frontera de 1879). Pasa por tres neveros y una choza donde aún se guarda heno. Encontrará vacas maronesas sueltas de mayo a octubre: no se acerque, son bravas. La pastora Piedade murió hace tres años, pero el nieto sigue subiendo con el rebaño. Si oye ladrar a un perro, deténgase. Es Serra, el mastín del casero.
Dónde comer
No hay cafetería en la aldea. La tienda de ultramarinos vende pan congelado: pídalo el día anterior, llega a las 9. El horno comunal se enciende los viernes; hay que llevar leña. Para comer, diríjase a Salto, a 15 km: Adega do Sótão hace chanfana (ración para tres, reserva imprescindible). Lleve botella: el vino verde de aquí es blanco, 11 %, se bebe helado.
Cobertura cero
Vodafone funciona en la escuela (abierta de 8 a 17 h). Los días de niebla ni eso. El río Caldo se queda como único sonido. El segundo domingo de septiembre, romería: calce suelas de goma, el atrio se vuelve resbaladizo con la cera de las velas. Cuarto domingo de mayo, hogueras. Ambas fiestas se duermen en casa de familiares: no hay alojamiento, pero el presidente de la junta parroquial le busca habitación si llama a su puerta.
Tourém está al final de la EN 314-1. Cuando se acaba el asfalto, ya ha llegado.