Artículo completo sobre Alvão: silencio de sierra y brasa de Maronesa
A 880 m, entre praderas vacías y olor a castaño, se asa la mejor carne de Trás-os-Montes
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El aire que corta
El aire corta los pulmones incluso en agosto. A 880 metros, el viento despeinado cruza la sierra de Alvão sin encontrar quien lo frene. Arrastra olor a resina y a estiércol seco. Quedan praderas que pierden la vista, muros de pizarra derruidos y casas de losa cuya puerta solo se abre los fines de semana.
774 vecinos, 5 458 hectáreas. Haga la cuenta: siete hectáreas por persona. Ande media hora por la pista de Chãs y es posible que no cruce con nadie. De los que aquí se quedaron, el 35 % supera los 65 años; los niños suman 68. El colegio cerró hace quince años; ahora es centro de día dos veces por semana.
Cómo llegar y qué falta
Vale más venir en coche propio. El único autobús diario une Vila Pouca a las 7.15 y regresa a las 17.30; falla cuando nieva. Abastecerse en Ermida (8 km) o en Vila Pouca (18 km). Farmacia más próxima: Vila Pouca. El médico de familio pasa por la sede parroquial los lunes, de 10 a 12.
Dos paradas sin taquilla
Iglesia de S. Miguel, siglo XIII, con campanario románico descuajado; la llave está en casa de doña Idalina, cincuenta metros abajo, llame. Eiras de Vilar, conjunto de hórreos de granito, a 3 km de pista de tierra; tras la lluvia, solo con tracción. Lleve agua: no hay bar ni aseos.
Lo que comen los pastores
Carne Maronesa asada a la brasa del haz de castaño; pida «acem» si quiere sabor, «francesinha» si quiere tierno. Lechazo solo los fines de semana; avise con dos días. Patata de tras-os-montes cocida con piel, aceite y flor de sal. Beba el tinto de la casa: viene en jarra, sin marca, 4 € el litro.
Dónde dormir
Una sola opción: Casa do Castanheiro, casa de pizarra para cuatro personas, 70 € la noche, calefacción de leña (incluye la primera carga). Reserve por WhatsApp: no hay recepción. Lleve comida; el restaurante más cercano está 12 km más abajo, en Arnóia, y cierra los martes.
Fiesta y consejo final
Fiesta el 15 de agosto: misa campestre, comida comunitaria (15 €, entrada en la Junta hasta el día 10), verbena nocturna. Quien no aguante los ranchos, váyese antes de las 22 h; después, solo se duerme con tapones.
Lleve jersey aunque en Lisboa hagan 35 °C. Aquí la altura no perdona: a las dos de la madrugada son 12 °C en pleno julio.