Artículo completo sobre Aricera y Goujoim: piedra, viñas y castañas en el Duero
En Armamar, dos aldeas a 699 m donde el granito, el vino y la DOP del Souto da Lapa se funden
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El granito retiene el calor del sol de la tarde y los bancales bajan en escalones irregulares hasta donde alcanza la vista. Desde aquí, a 699 metros de altitud, el Duero se dibuja en lentas curvas abajo, y el silencio solo se quiebra con el viento que sube del valle y hace crujir las puertas de madera de las casas. Aricera y Goujoim son dos aldeas unidas administrativamente desde 2013, pero ligadas desde hace mucho más por la misma paisaje de viñas, castaños y piedra en seco.
Viñedos que trepan al cielo
Los bancales se extienden en estrechos terrazones, levantados durante generaciones con muros de pizarra apilada sin argamasa. Las vides se aferran a la ladera, los troncos retorcidos por el esfuerzo de crecer en tierra pobre. Esta es la región del Oporto y el Duero, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO como Alto Douro Vinhateiro, y aquí el vino no es solo una tradición: es la geometría del propio paisaje. Entre las viñas, los pomares de manzanos añaden una nota de verde más claro, recordando que Armamar es tierra de manzana de montaña.
La aldea de Aricera conserva casas bajas con balcones de madera y tejados de teja castaña. En Goujoim, el trazado medieval se adivina aún en las calles estrechas por las que apenas cabe un coche. Son 185 vecinos repartidos entre ambas poblaciones y los montes de alrededor: 58 tienen más de 65 años; 13, menos de doce y corretean por los plazuelas empedradas.
Castaña con nombre propio
Más allá de las viñas, hay otro producto que lleva una distinción rara: la Castaña dos Soutos da Lapa DOP. Los castaños crecen en los valles más resguardados y, en otoño, el suelo se cubre de erizos abiertos. La castaña asada en el fuego, con la cáscara reventada por el calor, es presencia obligada en las ferias y romerías. En la mesa, el cocido portugués y el bacalao asado mantienen el registro de la cocina tras montañas, contundente y reconfortante como corresponde a estas altitudes.
Romerías que marcan el año
El calendario religioso organiza la vida de la parroquia. La Romaría a Nossa Senhora da Piedade, la Romaría a Nossa Senhora das Dores con la Feria de Santiago y la Romaría a São Gregorio llenan los atrios de las capillas con procesiones, misas cantadas y puestos de comida y bebida. Esos días, las calles se llenan de gente venida de las aldeas vecinas, la música tradicional retumba entre las casas y el olor a sardina asada se mezcla con el humo de las hogueras.
Caminar por aquí es seguir la lógica antigua del paisaje: de viña en viña, de muro en muro, siempre con el Duero abajo como referencia. No hay senderos señalados ni paneles interpretativos; solo caminos de tierra apisonada entre los bancales, carreteras estrechas que serpentean por la ladera.
Al caer la tarde, cuando la luz rasante pinta de oro las piedras de los muros y la sombra de los castaños se alarga sobre la tierra, se oye la campana de una capilla que llama a la oración. Es un sonido metálico, breve, que sube por la ladera y se pierde en el viento.