Artículo completo sobre Folgosa: terrazas de vino y castaña sobre el Tedo
Valle del Tedo, viñedos Patrimonio y soutos de castaña DOP en Folgosa
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La pizarra de los bancales retiene el calor hasta bien entrada la noche. En el valle del Tedo, las vides bajan en terrazas hasta besar el agua. Folgosa suma 334 vecinos y 480 hectáreas; su nombre nace del latín follicosus, tierra que madura todo lo que toca.
Vino y castaña
Viñedos del Alto Douro Vinhateiro, Patrimonio de la Humanidad. La Quinta do Tedo fermenta Oporto y aceite ecológico. Los soutos da Lapa aportan la castaña DOP: pulpa dulce y firme que se convierte en pasteles, confituras y el arroz dulce de las fiestas.
Corazón de aldea
La iglesia de São Gregorio, siglo XVII. La capilla de Nuestra Señora de la Piedad acoge las procesiones de mayo. Casas de pizarra y granito: algunas habitadas, otras reconvertidas en almacenes.
Mesa
La feria de Santiago, en julio, despliega chouriço, queso da Serra y pan de masa madre. Chanfana estofada con vino del Douro. Arroz de cabrito al colorau. Bizcocho de castaña los días de romería.
Senderos
Caminos rurales que culminan en miradores sobre el valle. Cruces de piedra, quintas centenarias, olivos centenarios. El águila de cola redonda surca el cielo abierto.