Artículo completo sobre Santar y Moreira: viñedos, cordero y silencio del Dão
Entre la iglesia del 1758 y la chanfana de O Cais, el PR2 une dos pueblos que saben a vino y queso.
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Donde la viña escribe la historia
Santar figura en documentos desde 943, en el foral de Santa Comba de Rossas. Su iglesia matriz, levantada en 1758, alberga un retablo tallado por José Alves Ferreira —el mismo maestro que intervino en la catedral de Viseu—. En la Rua Direita, el Solar dos Condes de Santar exhibe sobre la puerta su escudo de armas: cuatro torres y un can de foca en campo de plata.
Moreira creció en paralelo, una aldea donde la agricultura y la vid modelaron generaciones. La carretera nacional 234 une ambos núcleos en 3,2 km: cuarenta minutos andando que se reducen a nada si se cruza el humilde cruceiro de 1724 que marcaba el límite entre las antiguas parroquias.
Queso, cordero y vino del Dão
La Queijaria Quinta da Lage, en la Rua do Adro, abre a las 9:00. Allí se vende queso Serra da Estrela DOP a 14 €/kg, elaborado con leche de oveja Bordaleira que pastorea por encima de los 400 m. El requesón, a 6 €/kg, llega aún templado si pasas antes de las 10:00.
En el restaurante O Cais, en Moreira, el cordero asado se sirve los viernes y domingos: 12 € la ración, vino de la casa incluido. La chanfana está disponible todos los días, pero hay que encargarla con 24 h de antelación: 916 345 789.
A 2 km del centro de Santar, la Quinta dos Roques organiza visitas a las 15:00 de martes a sábado: 10 € con cata de tres vinos. Tel. 232 941 179. Pide el Quinta dos Roques Reserva 2019: 18 meses en barrica de roble francés, 25 € en tienda.
Senderos entre olivares y viñedos
El PR2 SNT enlaza Santar y Moreira en 5,4 km. Parte de la iglesia matriz, sube hasta los 450 m de la Quinta da Princesa y baja después junto a la Ribeira de Carvalha. Señales amarillas y rojas, dificultad baja: 1 h 45 min de caminata.
En el recorrido pasa por la Capela de São Sebastião, levantada en 1682 tras la Peste Negra. La puerta permanece abierta: en su interior, azulejos del siglo XVIII muestran al santo con flechas en las manos.
Turismo rural sin prisas
Once alojamientos se reparten por la parroquia. La Casa do Arquiteto, en el número 23 de la Rua do Adro, se reserva directamente en su web: 80 € la noche para cuatro personas. La Casa do Lagar, en la Quinta de Santar, incluye desayuno con queso fresco: 120 €.
La única tienda de ultramarinos está en la Rua Dr. José Pereira: abierta de 8:00 a 12:00 y de 14:00 a 19:00, cierra domingos. Vende pan de centeno del horno de Carvalhal a 1,20 €.
La junta parroquial organiza la Festa da Vindima en septiembre —la fecha varía según la cosecha—. No hay programa fijo: llega, únete a los agricultores en la vendimia y paga 5 € por la cena en la sede de la asociación.
Datos clave
Población: 1.411
Altitud: 384 m
Distrito: Viseu
Municipio: Nelas