União das freguesias de Santa Comba Dão e Couto do Mosteiro

El granito pulido de la calzada devuelve el sol del mediodía mientras la campana de la torre barroca marca las horas sobre el caserío. En la Plaza del Municipio, el agua mana de la fuente de 1887 con un murmullo constante que se mezcla al rumor lejano del Dão. Santa Comba Dão se alza entre márgenes de río y laderas de viñedo, una villa que desde el fuero de 1202 aprendió a convertir la piedra y el agua en sus cimientos.

Piedra que cuenta siglos

El trazado medieval se revela en la Rua da Cadeia y en la Rua Direita, donde la luz rasante de la tarde dibuja sombras largas en los muros encalados. La Iglesia Matriz, reconstruida tras el terremoto de 1755, alza sus dos torres campanario sobre el caserío: la fachada barroca contrasta con la sobriedad renacentista de la Iglesia de la Misericordia de 1583. Entre ambas, la Casa dos Arcos, propiedad de los condes de Castelo Melhor, guarda memoria de D. Carlos, que aquí pernoctó en 1901; hoy convertida en biblioteca municipal, mantiene el peso silencioso de quien ya visto partir cortejos y procesiones. En la Plaza del Municipio, el pelourinho del siglo XVI atestigua la autonomía concejil que el obispo D. Gonçalo Pais confirió a estas tierras en 1321, uniendo Vimieiro y Rojão a las orillas del Dão en una sola parroquia.

Donde el río nivela el paisaje

El Dão atraviesa la parroquia dibujando la Ribeira das Hortas, domesticada por el azud de 1956 que transforma la corriente en espejos quietos. El Puente de Piedra de 1893 y los pasarelas de madera construidas en 2018 invitan a recorrer la orilla, mientras el Mirador del Outeirinho ofrece una vista ampla sobre el valle: viñedos de la Quinta da Pellada y de la Quinta dos Roques descendiendo hasta la línea plateada del agua. La Playa Fluvial de la Senhora da Ribeira, inaugurada en 2005, se abre en una ensenada donde el río se aquieta, la arena fina contrastando con la frescura de la corriente. Más allá, la Vía Verde del Dão, abierta en 2011 sobre el antiguo lecho ferroviario de la línea del Vouga, bordeada de chopos y sauces que proyectan sombras intermitentes sobre el asfalto.

Sabores que vienen del río y de la viña

La caldeirada de pescado del Dão y Criz lleva a la mesa el sabor del agua corriente: percas y bogas cocinadas con patata y cilantro en el restaurante «A Taberna», el caldo espeso empapando el pan de maíz de la Panadería Central. El arroz de lamprea a la manera del Dão aparece en primavera, denso y oscuro, adobado con la sangre del pez que remonta el río para desovar. En las confiterías, las broas dulces de Santa Columba —la receta proviene del Convento de las Concepcionistas que existió aquí hasta 1834— siguen redondas y doradas, espolvoreadas de azúcar. Y como la parroquia forma parte de la Región Demarcada del Dão desde 1908, los tintos corpulentos de la Quinta da Pellada y los blancos frescos de la Quinta dos Roques acompañan cada comida, cada botella cargada de pizarra y granito de las laderas.

Caminos que atraviesan el tiempo

El Camino de Torres, una de las variantes portuguesas del Camino de Santiago, cruza la parroquia desde 2015, llevando a los peregrinos por la orilla del río y los campos de viña. Algunos caminan solos, otros en pequeños grupos; las botas levantan polvo en los caminos de tierra apisonada que unen Santa Comba Dão con Couto do Mosteiro —tres kilómetros y medio que se recorren en menos de una hora. En las Termas do Granjal, levantadas en 1882, el agua mineral brota a 32 °C y sulfurosa, buscada por quienes necesitan alivio en tratamientos termales rodeados de jardines antiguos y azulejos desvaídos del pabellón central.

La tarde cae sobre el Dão y el reflejo de las torres barrocas se ondula en la superficie del río. En la fuente de la plaza, alguien llena una cántara mientras la campana vuelve a sonar. La piedra, el agua y la viña permanecen: elementos que aquí no se separan, sino que se entretejen en la geografía y en la memoria de quien pasa.