Artigo completo sobre Cruzes Medievais nas Portas de Souto e Valverde
União de freguesias a 763 metros de altitude preserva marcas ancestrais e tradições religiosas
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O granito das ombreiras tem cruzes que os pedreiros marcaram antes de erguer as paredes. Servem para saber onde está a entrada principal - nada mais. A 763 metros de altitude, esta união de freguesias tem 363 habitantes em 20 km². O mapa oficial é enganoso: parecem duas aldeias mas são três, porque Souto divide-se em Souto de Baixo e Souto de Cima.
Pedra que fala, pedra que reza
A Igreja Matriz de Valverde abre às 9h aos domingos. A Capela de São Pedro de Verona fica a 2 km de estrada de terra batida - melhor ir de carro alto. As alminhas não são "nichos de cal branca": são caixas de vidro pregadas nas paredes, com fotocópias de santos. A fonte romana é uma bica com três degraus, água potável. Na "A Mona", o brasão desapareceu porque o neto do último dono vendeu as pedras para construir uma garagem em Viseu.
Calendário de santos e procissões
As festas mudaram de data para coincidir com fins-de-semana. Em Souto de Baixo, Santo Antão é no domingo mais próximo de 17 de Janeiro - há sardinha assada e vinho a 1€ o copo. São Sebastião já não se faz porque a irmandade extinguiu-se. Em Valverde, São Antão mudou para Agosto porque em Abril chove demais. A procissão de Nossa Senhora de Fátima percorre 800 metros: sai da igreja, desce à rotunda e volta atrás. Dura 20 minutos.
Queijo, vinho e memória do paladar
O queijo Serra da Estrela compra-se na Quinta do Crestelo - telemóvel 961... -, 8€ o quilo se encomendar com antecedência. O requeijão é 4€ e vem em tupperware devolvidos na semana seguinte. O vinho do Dão bebe-se em garrafas de plástico nas tasquinhas: tinto 2€, branco 1,50€. A chanfana é só em Janeiro, quando matam o cabrito. O restaurante "O Albertino" em Souto de Cima serve-a às quartas - é preciso reservar. As queijadas são da dona Alda, vende-as na porta de casa às sextas, 1€ cada.
Onde a terra guarda segredos
As minas de urânio estão a 5 km, já no concelho de Trancoso. São umas aberturas na montanha vedadas com rede, perigoso aproximar-se. Os trilhos marcados são dois: o PR1 Souto-Verdial (5 km) e o PR2 Valverde-Moinhos (8 km). Ambos começam junto às placas de azulejo no centro das aldeias. As tumbas antropomórficas ficam no cabeço acima de Valverde - são cinco covas na rocha, não há placas. O melhor miradouro é o cruzeiro de Souto de Cima: vê-se a Serra da Estrela quando não está nevoeiro.