Artigo completo sobre Vale do Côa: 172 habitantes e 5 mil hectares de xisto
Vinhas de altitude, azeite DOP e cabrito IGP numa freguesia de silêncio e memória longa
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O sol da tarre entra pelas janelas das poucas casas habitadas. São 172 pessoas em 5.000 hectares. Dos 172, 114 têm mais de 65 anos. Seis têm menos de 14. Os restantes são os que ficaram.
O que se produz
Vinha em socalco de xisto. Vinhos da Beira Interior com altitude - noites frias, dias quentes. Safra pequena, mas consistente. Azeite com DOP nas duas variedades: Beira Alta e Beira Baixa. Perfil frutado, acidez baixa. Cabras soltas nas encostas. Cabrito da Beira IGP - carne clara, tenra. Sal e brasa chegam.
Onde dormir
Quatro casas apenas. Não há booking, há telefone. Tens de marcar com antecedência. Inverno é frio. Verão é seco. Leva água para os caminhos.
O Côa está lá em baixo, invisível. As vinhas descem até à água. As aldeias ficam a meio - longe da humidade, protegidas do vento. Quando a luz inclina, o vale inteiro parece parado. Um cão ladra. Uma porta range. O fumo sobe direito antes de desaparecer.