Artigo completo sobre Ribeirinha: fornos de pedra e pão na costa norte açoriana
Freguesia dos Fornos mantém tradição de pão caseiro entre a serra e o Atlântico de São Miguel
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O cheiro ao pão que saiu do forno às 6h30 mistura-se com o sal que o vento norte traz. Ribeirinha tem 38 fornos de pedra basáltica activos — por isso lhe chamam “Freguesia dos Fornos”. A ribeira desce da Serra da Boa Vida, passa por terraços de milho e inhame e morre na areia preta. São 2510 habitantes entre os 169 m de altitude e o mar.
Freguesia desde 1980, povoada desde 1500
Ribeirinha separou-se de Nossa Senhora da Estrela em 1980. O nome vem da ribeira que serve de eixo à povoação. A igreja de Nossa Senhora da Consolação, do séc. XIX, abre às 7h aos domingos. No interior há um retábulo barroco. A ponte setecentista atravessa a ribeira com blocos de pedra solta — cuidado com a lama em dia de chuva.
Festas
15 de setembro: procissão da padroeira. Domingo mais próximo.
Semana Santa: Círio da Pedra. Percorre 6 km de caminho de terra e basalto. Leve lanterna.
Julho: Festa do Pão Quente. Inscrição na Junta (€5). Amassa-se às 9h, come-se ao meio-dia.
Agosto: romaria à Senhora da Paz. Saída 21h da igreja, regresso 4h. Leve agasalho.
O que se come
Caldeirada: peixe local (gero, sargo, boca-negra), batata-doce, inhame. Panela de barro.
Cozido de couve: couve da terra, entrecosto salgado.
Suspiros da Ribeirinha: merengue com açúcar queimado. Vende-se no café O Forno.
Vinho de cheiro: uva Isabel. Serve-se em copo de 200 ml na Taberna do Lajes.
Onde ir
Trilho PR05SMI: 4,2 km, 1h30, 420 m de desnível. Vista sobre a costa.
Praia da Ribeirinha: areia preta, estacionamento limitado. Mar bravo: géiseres temporários nos tubos de lava.
Moinho de água: aberto 2ª a 6ª 14h-17h. Entrada livre.