Artigo completo sobre Soutelo e Seara Velha: onde o fumeiro guarda memórias
Duas aldeias unidas a 500 metros de altitude, entre caminhos de Santiago e enchidos de Barroso
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O granito da soleira está polido. No fumeiro, as chouriças de abóbora pendem do tecto negro. Lá fora, a luz de Outubro rasga o nevoeiro. Aqui, a quinhentos metros de altitude, o ar é húmido e fresco.
A União das freguesias de Soutelo e Seara Velha fundiu-se em 2013. Tem 461 habitantes em 1800 hectares. As ruas são estreitas, as fachadas de pedra têm musgo, os beirais de madeira projectam sombras.
Os caminhos
Dois caminhos de Santiago cruzam aqui - o Interior e o Nascente. As marcas amarelas nas portas guiam peregrinos por muros de xisto seco e lameiros com vacas maronesas. O único monumento classificado integra-se na paisagem sem placas.
O que se come
Na cozinha, o fumeiro guarda alheira de Barroso, presunto, salpicão, sangueira. A batata de Trás-os-Montes de polpa amarela acompanha cabrito com alecrim. Há castanhas da Padrela torradas e mel de Barroso espesso.
Números
186 habitantes têm mais de 65 anos. 34 são crianças. Um apartamento turístico recebe visitantes. São 25 pessoas por km².