Artigo completo sobre Santo André: Aldeia de Granito a 840 Metros no Barroso
149 habitantes preservam tradições e gastronomia certificada nas terras altas de Montalegre
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O frio da manhã corta antes do sol nascer sobre Santo André. A 840 metros de altitude, o nevoeiro agarra-se às casas de granito e só larga quando a luz toca os telhados. O silêncio é quebrado pelo sino da igreja que marca as 7h30 - o mesmo que soa há 200 anos. Vivem aqui 149 pessoas: quatro crianças, 72 idosos e uma mão-cheia de gente que voltou para cuidar dos pais.
O granito e a fé
A igreja de Santo André está no centro porque sempre foi ali. Não tem nada de especial - pedra, porta de madeira, duas janelas estreitas. Duas vezes por ano enche-se: na Festa do Senhor da Piedade (maio) e na da Senhora do Pranto (agosto). Quem fugiu regressa, montam-se tendas na larga e serve-se vinho de talha às 3 da tarde.
Os espigueiros são os verdadeiros monumentos. Estão pelos campos, alguns em ruínas, outros ainda a secar milho. As paredes de pedra seca que se vêm do carro não são paisagem - são muros que alguém ergueu há 80 anos e o neto ainda repara.
O que se come
No restaurante O Abocanhado (km 12 da EN 308), o cabrito assa na brasa durante três horas. Vem com batata cozida e nada mais - é o que a terra dá. O menu não menciona IGP's mas pergunte ao Sr. António onde compra os enchidos: "Na fábrica do Zé, ao lado do cemitério". O mel vem do Seixo, a 15 km, e o queijo da Bica, onde a D. Fernanda faz 30 unidades por semana.
Para ir
Santo André fica a 12 km de Montalegre pela EN 308. Há um placar à entrada mas ninguém pára. Estacione na igreja e caminhe - são 500 metros de rua principal. O trilho do Corno do Bico começa atrás do cemitério: 8 km, marcações amarelas, leve água porque não há café no meio. Em outubro, traga casaco - a neve chega sem avisar.
O fumeiro da D. Albertina ainda está aceso quando a tarde cai. O cheiro a chouriça escapa pela janela da cozinha e lembra que aqui ainda se faz assim - porque sempre se fez assim.