Artigo completo sobre Sezures: Granito, Vinhas e Silêncio no Planalto do Dão
Conheça Sezures em Penalva do Castelo, Viseu: freguesia vitivinícola a 526m de altitude com 606 habitantes, vinhas do Dão e gastronomia da Serra da Estrela
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O granito das casas de Sezures — a mesma pedra da antiga Pedreira do Penedo, encerrada em 1987 — aquece ao sol e devolve o calor lentamente quando as sombras se estendem pelos muros de 1,20 m típicos do planalto. A 526 m de altitude, o ar traz o cheiro da terra de xisto da encosta da Quinta do Penedo, onde António Carvalho cultiva 8 ha de vinha nos socalcos a 3 km do lugarejo.
606 pessoas, 28,8 por km². 204 têm mais de 65 anos; apenas 76 têm menos de 14. Campos de centeio entre o Lugar de Cima e o Lugar de Baixo explicam porquê: a machadada da ceifa ainda se faz em junho, mas falta quem a segure.
Onde a vinha encontra a serra
Sezures está dentro da Região Demarcada do Dão, sub-região Terras de Penalva. A vinha domina a encosta poente: Quinta do Penedo, Casa da Passarella (golpe de telefone: 232 640 110) e a micro-quinta Vale de Cavalos, de José Augusto Fonseca, que guarda 3 pipas de Touriga de 1999. Podas em janeiro; colheita entre 15 e 30 de setembro, dependendo da chuva que desce da Serra da Estrela, visível 40 km a sul.
O queijo chega de Carregal do Sal: Queijaria Quinta da Serra, lot 27, cura mínima de 30 dias, leite cru de ovelha Bordaleira Serra da Estrela. No Mercearia Silva, na Rua Dr. José Antunes n.º 8, vende-se a 14 €/kg. O requeijão acaba às 11 h; chegue cedo.
O pulso discreto do quotidiano
Registo de alojamento local: Casa do Professor, Lugar do Palheiro n.º 14, 3 quartos, cozinha com fogão a lenha – 70 €/noite, limite 6 pessoas. Marcar com Sr. Joaquim (969 843 112). Segunda opção: quarto duplo na residência da Quinta do Penedo mediante disponibilidade – 60 € com pequeno-almoço, mas só se estiver na propriedade; ligue antes.
Restaurantes dentro da freguesia: zero. O mais próximo é O Faia, EN 234, Penalva – cabrito assado ao fim de semana, marcação obrigatória (232 640 503). Aberto 12h30-15h; jantar apenas sexta e sábado.
Transporte: três autocarros escolares pela manhã (Rodoviária da Beira Interior, linha 623) param no Cruzeiro de Sezures às 7h35, 7h50 e 8h10, rumo à escola EB 2,3 de Penalva. De carro: saída 18 da A25, depois 12 km pela N324 até ao entroncamento com a M514 – placas indicam “Sezures – 4 km”.
A textura do interior
O caminho de terra junto à Capela de São Sebastião (reconstruída 1923 após a tempestade que derrubou o campanário) leva ao poço romano de Sezures – 17 degraus descascados, água a 6 m de profundidade, ainda usada para rega. Segue-se a levada que corta o souto de Castanheiro: 2,3 km até à mina abandonada da Bica, onde se cruzam pegadas de javali.
Na noite de 24 de junho a procissão de São João desce a Rua Principal com o cortejo dos ranchos folclóricos de Penalva; ossos de sardinha assam-se em frente à Casa do Professor onde o padre Bessa (natural de Sezures, 1932-2018) costumava servir vinho generoso. Hoje a tradição mantém-se: vinho branco da Casa da Passarella, garrafas a 3 €, paga-se ao balcão improvisado da Igreja Matriz.
O que ficará depois da visita: o granito áspero do muro da Escola Primária (fechada em 2009, turma final de 4 alunos), o silêncio quebrado às 12h00 pelo sino da Matriz — ferro fundido de 1856, repicado manualmente por Joaquim Ferreira, 81 anos, tal como o seu pai fez.