Artigo completo sobre Caparrosa e Silvares: onde os moinhos ainda ouvem água
Freguesia de Tondela preserva cruzeiro de 1521, moinhos de pedra e tradição vinícola secular
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O ribeiro desce em degraus de pedra, formando pequenas cascatas que ressoam entre as paredes de xisto. Na margem, o moinho de Caparrosa mantém a roda de madeira imóvel. A água continua a correr, agora sem serventia - o moinho abandonou a moagem de azeitona há duas décadas. O cheiro a humidade mistura-se com o aroma a lenha que sai das chaminés. São 9h30 de uma sexta-feira de Janeiro. A freguesia da União de Caparrosa e Silvares acorda devagar: 819 pessoas distribuídas por 19,44 km² de vinhas podadas e olivais que sobem até aos 600 metros.
Duas aldeias, uma junta
A junta de freguesia funciona em Caparrosa, num edifício que foi escola primária até 2009. Em Silvares, 2,5 km depois, há outra sede que abre às quartas-feiras. A união administrativa de 2013 juntou o que a EN 230 já ligava. O autocarro da Viseu - Tondela - Santa Comba Dão para aqui duas vezes por dia, excepto domingo.
O Cruzeiro de Silvares está lá desde 1521. Não há visitas guiadas - basta chegar e ler a placa. A Capela de São Sebastião tem azulejos pombalino mas só abre ao domingo de manhã. O Paço da Lage é propriedade particular: vê-se o brasão na parede, mas o portão mantém-se fechado.
Onde comer
O único restaurante é o "O Cantinho" em Caparrosa. Serve chanfana às quartas e sábados (é preciso encomendar). O borrego é de facto Serra da Estrela DOP - vem de Carregal do Sal, 20 km para norte. A Quinta do Borgel faz visitas mediante marcação prévia ([email protected]). A pastelaria Silvarence abre das 7h às 19h, fecha à segunda. Os rebuçados de requeijão acabam rápido.
O que fazer
O Caminho do Dão tem 11 km assinalados. Começa em Caparrosa, passa pela Praia de São Gião (sem vigilância) e termina em Tondela. A mata tem freixos e salgueiros - traga binóculos se quiser ver garças.
O Lagar de Caparrosa abre aos sábados à tarde, Abril a Outubro. A entrada é 3€ inclui pão com azeite. O resto do ano está parado - falta água suficiente para mover a roda.
As "luzes azuis" de Silvares são reflexos de mica no xisto. Acontecem sim, mas precisam de lua cheia e noite sem nuvens. A Casa do Cimo está degradada - não entre, os soalhos não aguentam.
Quando ir
Evite Janeiro e Fevereiro: neva por cima dos 500 metros e o autocarro reduz horários. Em Agosto, a praia enche-se de famílias de Viseu. A "Noite da Castanha" é em Novembro - traga castanhas, o vinho é oferecido pela junta.
A roda do moinho parou. A água continua a descer, levando folhas secas pela calçada. São 16h30 - o autocarro das escolas acaba de passar. O sino toca quatro vezes: alguém morreu, é tradição.